Vilka produkter säljs i butiker

• Vilka produkter säljs i butikerna

Brittiska journalister chockade allmänheten: räkna ut hur många som faktiskt är i butikerna, "färska" produkter.

Vilka produkter säljs i butiker

Färska livsmedelspriserna växer snabbare än andra, men själva begreppet "färsk" blir mer töjbar. För några dagar sedan den brittiska Daily Mail genomförde ett experiment: i fyra stormarknader köptes 12 prover av "färsk" fisk. Undersökning visade att en tredjedel av proverna var mer än tio dagar, sex - Begränsningen av acceptabel nivå (7-10 dagar) och endast två var riktigt fräsch, det är inte mer än 2-3 dagar.

Temat för tre veckor fisk gick bra. Publicerade data visar att "friskhet" hos de flesta produkter på hyllan är en myt - enbart på grund av tidpunkten för leverans och bearbetning. Import av jordbruksländer med gynnsammare klimat förskjuter lokal mat och lokala råvaror kan gå till hyllorna längre importeras.

Vilka produkter säljs i butiker

De brittiska experter säger att ålder "unga" potato kan vara upp till sju månader, i allmänhet, potatisen kan säljas vid en ålder av mer än ett år. I de flesta länder (och i Ryssland också) som sådana krav på hållbarheten av frukt och grönsaker är inte bara förbjudet handel med de produkter som berörs av röta. Och potatisen genom bearbetning, vilket undertrycker grobarhet, riktigt lång hållbarhetstid. Men "normal" anses vara i alla fall en period av högst två hundra dagar.

Vilka produkter säljs i butiker

Förekomsten av färska havs gåvor möjliga i producentländerna. Även om produkten säljs under sken av färska, mest troligt, det bara tinas. Så kunde han simma i havet, och för ett år sedan.

Vilka produkter säljs i butiker

av ryska standarder, genomförandeperiod av de vanliga ägg - 25 dagar diet - 7. I den brittiska papper hävdar att ett färskt ägg kan betraktas som endast inom de första 10 dagarna, då blir det tunnare och förlorar sin konsument egenskaper. I själva verket, en stor del av ägget faller på hyllan i slutet av denna period, eller nära sitt slut.

Vilka produkter säljs i butiker

Age populär i Storbritannien kylt kött från Nya Zeeland är minst två månader - innan det bara inte kommer att göra det. Och det är inte gränsen: i Nya Zeeland och Australien utvecklat teknik för att lagra kylt kött till 180 dagar. Även utan att gå in teknik är det möjligt att misstänka att det frysta köttet är förmodligen det bästa alternativet.

Ryssland synes kan andas ut - vi importerar främst fryst kött. Ohlazhdenka även från så långt bort som Brasilien, naturligtvis, det är, men det utgör en så liten del som kan leverera köttet stillastående luft. Men i alla fall, villkoren är inte magi - minst 2-3 dagar att "färsk" produkt innebär en snabb inställning till kategorin unken.

Ingenting är garanterat, och att kött som produceras av lokala familje lantbrukare kommer att landa dig på en hylla i en ny sort. I Storbritannien, uppskattade vi att köttet kan komma dit, och efter 3-4 veckor efter slakt. Det är osannolikt att de ryska bönder och leverantörer snabbare.

Vilka produkter säljs i butiker

Med denna substans eftersom metylcyklopropen kan äpplen skördas medan de fortfarande inte är mogen, och lagra upp till sex månader. Och på grund av brådskande leverans kan vara ingen ånga (dvs ånga och kommer inte). Uppskatta den ungefärliga åldern på äpple i vissa fall kan vara lite förstås i betyg. Till exempel, om du köper "Granny Smith" i juli, är han just några månader - vinter sort.

Vilka produkter säljs i butiker

I Storbritannien bananer från Latinamerika får under 11 dagar. I Ryssland, enligt de olika erbjudanden transportföretagen, leveranstid endast från Ecuador till S: t Petersburg och kan vara så mycket, och i två och en halv gånger mer. Plus tullklarering och ytterligare logistik. Oavsett hur vacker och gult se några bananer på hyllorna, de lever sina sista dagar, om det inte redan överträffat alla utgångsdatum.

Vilka produkter säljs i butiker

Den mjölk som levereras till en mjölkgård, strax efter att ha passerat en viss behandling, rengöring det från bakterier och reglerar oljighet. Innan den kommer till mejeriet, kan det ta flera dagar. Totalt: även om paketet är värt dagens datum mjölken minst två dagar. Här är vi från Storbritannien är osannolikt att något annat.

Vilka produkter säljs i butiker

och slutligen färska grönsaker. Trots mångfalden av deras lagringstiden är 7-14 dagar. Om den brittiska sallad från Spanien blir bara fyra dagar, föreställa sig hur mycket det skulle ta för att komma till Ryssland.

En del av detta kan man dra slutsatsen? Inte precis det som mänskligheten prozreet och retur, till exempel att frysa - i detta fall produkten är åtminstone vid tidpunkten för behandlingen var färska. Om jordens klimat förändras eller transporttjänster plötsligt bli billigare produktion psevdosvezhih produkter kommer att utvecklas och växa i ny teknik. Vi är fortfarande en hel del frukt och grönsaker, som säljs i den gamla säsongen (t.ex., zucchini, aprikoser eller körsbär). Det finns mycket att utveckla.